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Menu Le Tennessee Soissons - La carte

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Découvrez nos spécialités US, cuisinées avec des produits frais et picards !

Régal assuré, alors consultez dès maintenant notre menu et faîtes un voyage directement vers les États-Unis sans bouger de votre chaise ! 

Bienvenue au Tennessee Grill, votre restaurant ambiance américaine à Soissons !

MENUSERVICE NON STOP - 7J/7 DE 11H À 22H30
NOS PLANCHES L & XL
NOS PLANCHES L & XL
À partager en famille ou entre amis !
PLANCHE DE SAUCISSON SEC
200 G
LE PANIER DE NACHOS
Accompagné de sauce Cheddar fondante et sauce barbecue
LA PLANCHE DE TAPAS FRITS
Avec sa sauce barbecue, crème fraîche ciboulette, sauce aïoli
2/3 pers
4/5 pers
LA PLANCHE MIXTE DE CHARCUTERIE ET SES FROMAGES PICARDS
Avec beurre conviette et cornichons
4/5 pers
ENTRÉES
ENTRÉES
« LE CLASSIQUE » ŒUF MAYONNAISE
2 œufs sur lit de salade, tomates cerises, crispy oignons, filet de vinaigrette
TARTARE DE SAUMON
Juste préparé avec un filet de jus de citron, blinis et crème fraiche ciboulette
CARPACCIO DE BŒUF LIMOUSIN « FACON US »
Arrosé d'un filet d'huile d'olive basilic, câpres et copeaux de Grana Padano AOP
OIGNONS RING'S
Crème fraîche ciboulette
6 pièces
LE TENNESSEE WING’S MEXICAIN
6 pièces
CAMEMBERT FONDU
Et son pain toasté
SALADES PLAT
SALADES PLAT
LA TENNESSEE
Salade mesclun, jambon cru de Serrano, tomme au foin, émincé de poulet, oignons rouges, tomates cerises, sauce salade
LA GRACELAND
Salade mesclun, tomates cerises, Feta, vinaigrette balsamique, avocat, truite fumée, guacamole
LA CHÈVRE
Salade mesclun, petits pains chauds, palets de chèvre chaud, tomates cerises, sauce salade, crispy bacon, oignons rouges
NOS VIANDES GRILLÉES GARNIES
NOS VIANDES GRILLÉES GARNIES
C'est notre savoir-faire !
PAVÉ DE BOEUF
Limousin maturé 15 jours
250 g
500 g
T-BONE STEAK DE BOEUF
Au sel de Guérande, 400 g env.
CÔTE DE BŒUF
Au sel de Guérande, 500 g env.
ENTRECÔTE DE BŒUF
Au sel de Guérande, 300 g env.
PAVÉ DE RUMSTEAK DE BŒUF
180 g env.
"COEUR" DE FAUX FILET DE BOEUF
180 g env.
BAVETTE DE BOEUF MARINÉE
Au poivre, 180 g env.
STEAK DE JAMBON GRILLÉ
L’INCONTOURNABLE ANDOUILLETTE 5A DE TROYES
210/220 g env.
RIB’S DE PORC MARINÉS BARBECUE
500 g env.
Ma nouvelle option
XXL 750 g env.
LES CRUS DE BOEUF TARTARE ET CARPACCIO
LES CRUS DE BOEUF TARTARE ET CARPACCIO
* Une garniture & une sauce au choix
CARPACCIO DE BŒUF LIMOUSIN FACON US
Fines tranches de bœuf limousin cru, huile d’olive basilic, câpres, copeaux de Grana Padano AOP
1 assiette
2 assiettes
3 assiettes
TARTARE DE BŒUF LIMOUSIN
Cheveux d’ange 180 g avec guacamole Double 2 x 180 g avec guacamole
LA MER
LA MER
* une garniture au choix
STEAK DE THON ALBACORE à la plancha
Accompagné de sa purée de patates douces, sauce béarnaise
PAVÉ DE TRUITE à la plancha
Filet de citron, accompagné de riz et de sauce béarnaise
FISH AND CHIPS filet de cabillaud frit
Sauce et garniture au choix
TARTARE DE SAUMON préparé
Simple
Double
Ma nouvelle option
Simple
Double
BIG BURGERS
BIG BURGERS
Pain brioché aux céréales bio, salade douceur, oignons rouges, tomates, concombre, sauce burger - Garniture et sauce au choix
LE TRIO WALKER BURGER
BURGER CHEESE : steak haché 100 g, cheddar rouge BURGER CHICKEN : 1/2 poulet pané et frit, crispy bacon BURGER FARMER : 1/2 steak de jambon, crispy oignons
LE ROAD 61
Steak haché, "Fourme d'Ambert", crispy oignons, salade mesclun, sauce burger
LE KENTUCKY
Emincé de bœuf façon Kentucky, sauce cheddar, crispy oignons, tomates séchées, salade mesclun, sauce barbecue
LE TEX MEX
Emincé de porc, sauce barbecue, crispy bacon, salade mesclun, oignons rouges, tomates séchées
LE NICOL'S CAVALIER
Lomo de porc espelette, steak haché, sauce cheddar fondante, crispy oignons, oeuf au plat, salade mesclun, sauce burger
LE COUNTRY
Steak haché, 1/2 steak de jambon grillé, tomates séchées, crispy oignons, oeuf au plat, salade mesclun, sauce burger
LE GUACAMOLE
Steak haché, guacamole, oignons rouges, salade mesclun, sauce burger
LE BLUES
Steak haché, fromage de cheddar rouge, crispy bacon, sauce burger, salde mesclun
LE JAZZ
Steak haché, fromage de cheddar rouge, crispy bacon, palet de chèvre, salade mesclun, sauce burger
LE NORTH
Steak haché, tranches de maroilles, cripsy oignons, tomates séchées, salade mesclun, sauce burger
LE MEGA BURGER "Le Tennessee"
Galette de pomme de terre, 2 steaks hachés, 6 tranches de cheddar rouge, 6 tranches de crispy bacon, sauce burger
LE FISH
Filet de fish and chip's, tomates séchées, oignons rouges, salade mesclun, sauce aïoli
LE CHICKEN MEXICAN
Filet de poulet de pané et frit, tomates séchées, rondelles d'oignons ring's, salade mesclun, sauce crème ciboulette, sauce barbecue
LE VEGGY
2 galettes de pomme de terre, steak végétal, salade mesclun, oignons rouges, tomates séchées, crispy oignons, sauce burger *sans pain brioché
Végétarien
GARNITURES
ACCOMPAGNEMENTS : Frites, riz, pommes grenailles, haricots verts, pennes, salade mesclun SAUCES FROIDES : Béarnaise, barbecue, burger, crème fraîche ciboulette, aïoli SAUCES CHAUDES : Poivre, échalote, maroilles, cheddar
CÔTÉ BRASSERIE
CÔTÉ BRASSERIE
TRANCHE DE FONDANT DE VEAU
200 g env. Cuit au Pineau des Charentes avec sa sauce douce et épicée
STEAK DE BOEUF HACHÉ
150 g env.
FRICASSÉE DE POULET
Avec sa sauce maroilles, chorizo, crispy oignons
CAMEMBERT RÔTI
Avec frites/salades mesclun et pain toasté
CAMEMBERT RÔTI GOURMAND
Avec mix de charcuterie, salade mesclun, pain toasté et garniture au choix
SAUCISSE DE PORC DE TOULOUSE
180 g env. Sur lit de purée de patate douce et sa sauce brune et épicée
LE FRIES BEEF KENTUCKY
Emincé de bœuf préparé façon Kentucky sur lit de frites, sauce fondante au cheddar, crispy bacon, crème fraîche ciboulette
FILET DE POULET PANÉ FRIT
Avec ses 2 fines tranches de cheddar rouge, ses fines tranches de cripsy bacon et son oeuf à cheval
LA SOURIS D'AGNEAU
400 g env. Baignant dans sa sauce
CHILI CON CARNE
300 g env. Avec son cheddar fondu et accompagné de riz
LE PARMENTIER DE CANARD
Effiloché de canard confit, oignons, ail, recouvert de sa purée de pommes de terre au beurre et sa salade mesclun
NOS WAFFLES
NOS WAFFLES
NEW !
LA TENNESSEE
Sauce cheddar fondante, fromage de cheddar rouge, crispy bacon, oeuf à cheval, sauce barbecue
LA FRAICHEUR
Sauce crème ciboulette, filet de truite fumée, salade mesclun, avocat, guacamole, tomates cerises
LA CH'TI
Jambon Serrano, pommes grenailles, tranches de Maroilles fondues, salade mesclun, crispy oignons
NOS PASTAS
NOS PASTAS
NEW !
FAÇON CARBONARA
Pennes, sauce crème, petits lardons, crispy bacon, jaune d'œuf
FAÇON BOLOGNAISE
Pennes, sauce tomate épicée, oignons rouges, viande de bœuf, tomates séchées
SERRANO
Pennes, jambon de Serrano, crispy bacon, cheddar rouge rapé et gratiné
CHEESE AU PORC GRATINÉ
Pennes, sauce fondante au cheddar, émincé de porc, cheddar rouge râpé gratiné
LES WRAPS
LES WRAPS
Galettes de blé
LE CHICKEN
Sauce burger, émincé de poulet, cheddar rouge, crispy bacon, salade mesclun, tomates, oignons rouges et sa garniture au choix
LA TRUITE FUMÉE
Crème fraîche ciboulette, filet de truite fumée, filet de citron, salade mesclun, tomates, oignons rouges et sa garniture au choix
BURRITOS façon "LE TENNESSEE" BOEUF
Sauce burger, émincé de boeuf façon Kentucky, oignons rouges, tomates séchées, sauce cheddar fondante, crispy oignons
BURRITOS façon "LE TENNESSEE" PORC
Sauce barbecue, émincé de porc mariné moutarde, oignons rouges, tomates séchées, sauce cheddar fondante, crispy bacon
NOS CAFÉ GOURMANDS
NOS CAFÉ GOURMANDS
CAFÉ AFFOGATO
Boule de glace vanille, arrosée de son café, chantilly
LE PETIT GOURMAND
Café ou thé avec ses mignardises
CAFÉ TENNESSEE
Café ou thé servi avec mini crème brûlée, mini panna cotta au coulis de fruits exotiques, 1 boule de glace, sa mini mousse au chocolat, 1/2 brookie, chantilly
DOUCEURS ET FOLIES
DOUCEURS ET FOLIES
CHEESE-CAKE à la vanille de Madagascar
Coulis de fruits exotiques OU fruits rouges OU caramel
TIRAMISU DU MOMENT
LA BANANA DÉLICE
1 boule vanille, 1 boule pistache, 1 boule chocolat, 1 banane fruit, sauce chocolat chaud, chantilly, copeaux de chocolat blanc
CRÈME BRULÉE VANILLE BOURBON
COUPE MERINGUE
Avec sa boule sorbet framboise, fraise fruits, coulis de fruits rouges
BRIOCHE FACON PAIN PERDU
Avec sa boule de glace vanille et sa sauce caramel
PANNA COTTA
Avec sa sauce aux fruits rouges OU caramel OU fruits exotiques
BABA BOUCHON AU RHUM
Accompagné de son shooter de rhum ambré
TARTARE MANGUE ANANAS
GAUFRE DE BRUXELLES TRADI
Boule vanille, chantilly, chocolat chaud, amandes grillées LA + GOURMANDE : supplément fraise ou banane
DUO de CHOUX "CRAQUELIN"
2 choux craquelins, deux boules vanille, chocolat chaud, chantilly, brisures de cacahuète
FROMAGE BLANC
Avec sa crème fraiche OU coulis de fruits rouges
BROOKIE
Gâteau chocolat façon Brownie et sa crème anglaise
MOUSSE AU CHOCOLAT
Copeaux de chocolat blanc
BANANE CARAMÉLISÉE
Banane fruit caramélisée au sucre roux avec chocolat chaud, chantilly
RIZ AU LAIT
Parfum vanille, coulis de caramel, brisures de cacahuète
MI-CUIT AU CHOCOLAT COULANT
Crème anglaise et chantilly
ILE FLOTTANTE
Sur crème anglaise, sauce caramel, amandes grillées
LA COUPE ICEBERG
2 boules de menthe chocolat, alcool de menthe, chantilly, feuille de menthe
DAME BLANCHE
2 boules vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées
LA LIÉGOISE au CAFÉ ou CHOCOLAT ou CARAMEL
1 boule vanille, 2 boules café OU chocolat OU caramel, sauce café OU chocolat OU caramel, chantilly
COUPE "USA"
3 boules : vanille, chocolat et caramel, coulis de caramel, chantilly, 1 demi-Brookie et amandes grillées
NOS FROMAGES PICARDS
NOS FROMAGES PICARDS
(Picards) Accompagné d'un beurre conviette
L'UNITÉ
Accompagnés de beurre conviette BLEU PICARD – TOMME AU FOIN - CHÈVRE CENDRÉ - LE MAROILLES - FOURME D'AMBERT
LE DUO
Accompagnés de beurre conviette BLEU PICARD – TOMME AU FOIN - CHÈVRE CENDRÉ - LE MAROILLES - FOURME D'AMBERT
NOS COUPES PROHIBITION
NOS COUPES PROHIBITION
LA COLONEL
4 cl de vodka et son sorbet citron
LA WILLIAM'S
4 cl de poire et sorbet poire
LA FRAÎCHEUR
4 cl de liqueur de menthe et sorbet menthe choco
CRÈMES GLACÉES OU SORBETS
CRÈMES GLACÉES OU SORBETS
Composez votre coupe !
CRÈMES GLACÉES OU SORBETS (LA BOULE)
GLACES : chocolat blanc, vanille, pistache, chocolat, caramel, café, praline, menthe chocolat, fraise SORBETS : poire, citron, framboise, passion TOPPING au choix : chantilly, chocolat, caramel, fruits rouges, fruits exotiques : +1.20 €
La boule
Supplément chantilly
Supplément sauce fruits rouges ou carame
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