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Menu Le Tennessee Soissons - La carte

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Découvrez nos spécialités US, cuisinées avec des produits frais et picards !

Régal assuré, alors consultez dès maintenant notre menu et faîtes un voyage directement vers les États-Unis sans bouger de votre chaise ! 

Bienvenue au Tennessee Grill, votre restaurant ambiance américaine à Soissons !

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NOS PLANCHES L & XL
NOS PLANCHES L & XL
À partager en famille ou entre amis !
PLANCHE DE SAUCISSON SEC
200 G
LE PANIER DE NACHOS
Accompagné de sauce Cheddar fondante et sauce barbecue
LA PLANCHE DE TAPAS FRITS
Avec sa sauce barbecue, crème fraîche ciboulette
2/3 pers
4/5 pers
LA PLANCHE MIXTE DE CHARCUTERIE ET SES FROMAGES PICARDS
Avec beurre conviette et cornichons
4/5 pers
ENTRÉES
ENTRÉES
« LE CLASSIQUE » ŒUF MAYONNAISE
2 œufs sur lit de salade, tomates cerises, crispy oignons, filet de vinaigrette
CARPACCIO DE BŒUF GOURMAND
Arrosé d’un filet d’huile d’olive basilic, copeaux de Grana Padano AOP, salade, billes de mozzarella et tomates cerises
OIGNONS RING'S
Crème fraîche ciboulette
6 pièces
LE TENNESSEE WING’S MEXICAIN
6 pièces
RILLETTE DE THON
Et son pain toasté
CAMEMBERT FONDU
Et son pain toasté
SALADES PLAT
SALADES PLAT
LA TENNESSEE
Salade mesclun, jambon cru de Serrano, tomme au foin, émincé de poulet, oignons rouges, tomates cerises, sauce salade
LA FARMER
Salade mesclun, tomates cerises, oignons rouges, pommes de terre au four, Maroilles, pastrami, crispy oignons, sauce salade
LA CHÈVRE
Salade mesclun, petits pains chauds, palets de chèvre chaud, tomates cerises, sauce salade, crispy bacon, oignons rouges
NOS VIANDES GRILLÉES GARNIES
NOS VIANDES GRILLÉES GARNIES
C'est notre savoir-faire !
PAVÉ DE BOEUF
Limousin maturé 15 jours
250 g
500 g
CÔTE DE BŒUF
Au sel de Guérande, 500 g env.
CÔTE DE BOEUF 1 KILO env.
ENTRECÔTE DE BŒUF
Au sel de Guérande, 300 g env.
STEAK DE JAMBON GRILLÉ
"COEUR" DE FAUX FILET DE BOEUF
180 g env.
ASSIETTE MIX GRILL
2 onions rings, 2 wings, épi de maïs, ½ Ribs, 1 brochette de poulet 180 g
PAVÉ DE RUMSTEAK DE BŒUF
180 g env.
DUO DE BROCHETTES
1 brochette de poulet marinée barbecue 180 g env. et 1 brochette de légumes
BAVETTE DE BOEUF MARINÉE
Au poivre, 180 g env.
L’INCONTOURNABLE ANDOUILLETTE 5A DE TROYES
210/220 g env.
RIB’S DE PORC MARINÉS BARBECUE
500 g env. ou XXL 750 g env.
Ma nouvelle option
XXL 750 g env.
LES CRUS DE BOEUF TARTARE ET CARPACCIO
LES CRUS DE BOEUF TARTARE ET CARPACCIO
* Une garniture & une sauce au choix
CARPACCIO DE BŒUF LIMOUSIN FACON US
Fines tranches de bœuf limousin cru, huile d’olive basilic, câpres, copeaux de Grana Padano AOP
1 assiette
2 assiettes
3 assiettes
TARTARE DE BŒUF LIMOUSIN
Cheveux d’ange 180 g avec guacamole Double 2 x 180 g avec guacamole
LA MER
LA MER
* une garniture au choix
PAVÉ DE TRUITE à la plancha
Filet de citron
FISH AND CHIPS filet de cabillaud frit
Sauce et garniture au choix
BIG BURGERS
BIG BURGERS
Pain brioché aux céréales bio, salade douceur, oignons rouges, tomates, concombre, sauce burger - Garniture et sauce au choix
LE TRIO WALKER BURGER
BURGER CHEESE : steak haché 100 g, cheddar rouge BURGER CHICKEN : 1/2 poulet pané et frit, crispy bacon BURGER FARMER : 1/2 steak de jambon, crispy oignons
LE KENTUCKY
Emincé de bœuf façon Kentucky, sauce cheddar, crispy oignons, tomates séchées, salade mesclun, sauce barbecue
LE NICOL'S CAVALIER
Lomo de porc espelette, steak haché, sauce cheddar fondante, crispy oignons, oeuf au plat, salade mesclun, sauce burger
LE JAZZ
Steak haché, fromage de cheddar rouge, crispy bacon, palet de chèvre, salade mesclun, sauce burger
LE MEGA BURGER "Le Tennessee"
Galette de pomme de terre, 2 steaks hachés, 6 tranches de cheddar rouge, 6 tranches de crispy bacon, sauce burger
PULLED PORK
Sauce barbecue, salade, tomates séchées, crispy oignons
LE NORTH
Steak haché, tranches de maroilles, cripsy oignons, tomates séchées, salade mesclun, sauce burger
LE VEGGY
2 galettes de pomme de terre, steak végétal, salade mesclun, oignons rouges, tomates séchées, crispy oignons, sauce burger *sans pain brioché
Végétarien
GARNITURES
ACCOMPAGNEMENTS : Frites, riz, pommes de terre au four, haricots verts, pennes, salade mesclun, ratatouille SAUCES FROIDES : Béarnaise, barbecue, burger, crème fraîche ciboulette, mexicaine SAUCES CHAUDES : Poivre, échalote, Maroilles, cheddar
CÔTÉ BRASSERIE
CÔTÉ BRASSERIE
TRANCHE DE FONDANT DE VEAU
200 g env. Cuit au Pineau des Charentes avec sa sauce douce et épicée
STEAK DE BOEUF HACHÉ
150 g env.
FRICASSÉE DE POULET
Avec sa sauce Maroilles, chorizo, crispy oignons
CAMEMBERT RÔTI GOURMAND
Avec mix de charcuterie, salade mesclun, pain toasté et garniture au choix
CARBONADE FLAMANDE
Morceaux de boeuf assaisonnés et mijotés dans une sauce brune à base de bière.
LE FRIES BEEF KENTUCKY
Emincé de bœuf préparé façon Kentucky sur lit de frites, sauce fondante au cheddar, crispy bacon, crème fraîche ciboulette
FILET DE POULET PANÉ FRIT
Avec ses 2 fines tranches de cheddar rouge, ses fines tranches de cripsy bacon et son oeuf à cheval
FILET MIGON DE PORC
220 g env. Sauce Maroilles
LA SOURIS D'AGNEAU
400 g env. Baignant dans sa sauce
CHILI CON CARNE
300 g env. Avec son cheddar fondu et accompagné de riz
LE PARMENTIER DE CANARD
Effiloché de canard confit, oignons, ail, recouvert de sa purée de pommes de terre au beurre et sa salade mesclun
NOS WAFFLES
NOS WAFFLES
NEW !
LA TENNESSEE
Sauce cheddar fondante, fromage de cheddar, crispy bacon, oeuf à cheval, sauce barbecue, garniture et sauce au choix
LA CH'TI
Jambon Serrano, pommes de terre, tranches de Maroilles fondues, garniture et sauce au choix
NOS PASTAS
NOS PASTAS
NEW !
FAÇON CARBONARA
Pennes, sauce crème, petits lardons, crispy bacon, jaune d'œuf
SERRANO
Pennes, jambon de Serrano, crispy bacon, cheddar rouge rapé et gratiné
LES WRAPS
LES WRAPS
Galettes de blé
BURRITOS façon "LE TENNESSEE" BOEUF OU POULET
Sauce burger, viande de boeuf émincée façon Kentucky ou émincé de poulet, oignons rouges, tomates séchées, sauce cheddar fondante, crispy oignons
NOS PÔELONS FAÇON US
NOS PÔELONS FAÇON US
NEW !
BOEUF OU POULET
Viande émincée , émincé de poivrons, sauce mexicaine
NOS SANDWICHS
NOS SANDWICHS
NEW !
LE NEWYORKAIS
BUN’N ROLL, crème fraîche ciboulette, salade mesclun, tomates cerises, pastrami, oignons rouges et sa garniture et sauce au choix
LE FISH’N ROLL
BUN’N ROLL, crème fraîche ciboulette, filet de truite fumée, salade mesclun, tomates cerises, oignons rouges et sa garniture et sauce au choix
NOS CAFÉ GOURMANDS
NOS CAFÉ GOURMANDS
CAFÉ AFFOGATO
Boule de glace vanille, arrosée de son café, chantilly
LE PETIT GOURMAND
Café ou thé avec ses mignardises
CAFÉ TENNESSEE
Café ou thé servi avec mini crème brûlée, fromage blanc, 1 boule de glace, mini coulant au chocolat, 1/2 brookie, chantilly
DOUCEURS ET FOLIES
DOUCEURS ET FOLIES
CHEESE-CAKE à la vanille de Madagascar
Coulis de fruits exotiques OU fruits rouges OU caramel
TIRAMISU DU MOMENT
LA BANANA DÉLICE
1 boule vanille, 1 boule pistache, 1 boule chocolat, 1 banane fruit, sauce chocolat chaud, chantilly, copeaux de chocolat blanc
CRÈME BRULÉE VANILLE BOURBON
BROOKIE
Gâteau chocolat façon Brownie, crème anglaise et chantilly
BABA BOUCHON AU RHUM
Accompagné de son shooter de rhum ambré
WAFFLE PARTY
Brochettes de gaufres, sauce chocolat, chantilly, à partager ... ou pas !
DUO de CHOUX "CRAQUELIN"
2 choux craquelins, deux boules vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées
FROMAGE BLANC
Sucre, coulis exotique, coulis fruits rouges ou caramel
BANANE CARAMÉLISÉE
Banane fruit caramélisée au sucre roux avec chocolat chaud, chantilly
BRIOCHE FACON PAIN PERDU
Avec sa boule de glace vanille, sa sauce caramel et sa chantilly
MI-CUIT AU CHOCOLAT COULANT
Crème anglaise et chantilly
BANANA’N ROLL
Bun’n roll, banane fruit, «nutella», chantilly
MOUSSE AU "NUTELLA"
Copeaux de chocolat blanc
GAUFRE DE BRUXELLES TRADI
Boule vanille, chantilly, chocolat chaud
COOKIE BURGER
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
ILE FLOTTANTE
Sur crème anglaise, sauce caramel, amandes grillées
DAME BLANCHE
2 boules vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées
LA COUPE ICEBERG
2 boules de menthe chocolat, alcool de menthe, chantilly, feuille de menthe
COUPE "USA"
3 boules : vanille, chocolat et caramel, coulis de caramel, chantilly, 1 demi-Brookie et amandes grillées
LA LIÉGOISE au CAFÉ ou CHOCOLAT ou CARAMEL
1 boule vanille, 2 boules café OU chocolat OU caramel, sauce café OU chocolat OU caramel, chantilly
COUPE CHOCOLOVER
1 boule chocolat, 1 boule chocolat blanc, mini coulant chocolat, sauce chocolat, chantilly, copeaux de chocolat blanc
NOS FROMAGES PICARDS
NOS FROMAGES PICARDS
(Picards) Accompagné d'un beurre conviette
L'UNITÉ
Accompagnés de beurre BLEU PICARD – TOMME AU FOIN - CHÈVRE CENDRÉ - LE MAROILLES - CAMEMBERT
LE DUO
Accompagnés de beurre conviette BLEU PICARD – TOMME AU FOIN - CHÈVRE CENDRÉ - LE MAROILLES - CAMEMBERT
NOS COUPES PROHIBITION
NOS COUPES PROHIBITION
LA COLONEL
4 cl de vodka et son sorbet citron
LA WILLIAM'S
4 cl de poire et sorbet poire
LA FRAÎCHEUR
4 cl de liqueur de menthe et sorbet menthe choco
CRÈMES GLACÉES OU SORBETS
CRÈMES GLACÉES OU SORBETS
Composez votre coupe !
CRÈMES GLACÉES OU SORBETS (LA BOULE)
GLACES : chocolat blanc, vanille, pistache, chocolat, caramel, café, praline, menthe chocolat, fraise SORBETS : poire, citron, framboise, passion TOPPING au choix : chantilly, chocolat, caramel, fruits rouges, fruits exotiques : +1.20 € suppl. Nutella : +2€
La boule
Supplément chantilly
Supplément sauce fruits rouges ou carame
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